Altın Sarısı Mercimek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Nane

Altın Sarısı Mercimek Tarifi Yapılışı

  1. İlk önce 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanlar hafif kavrulur.
  2. Soyulup doğranmış havuç ve yıkanmış mercimek soğana ilave edilir ve 3- 4 dk kavrulur.
  3. Kavrulan mercimeğe 1 lt su ve tuz eklenerek pişmeye bırakılır.
  4. Bu sırada bir sos tavasına tereyağ alınır ve eriyince üzerine un koyulup iyice kavrulur.
  5. Kavrulan una 2 su bardağı soğuk su eklenerek topak olmaması için tel ile iyice çırpılır ve kaynamakta olan mercimeğe eklenir.
  6. Çırparak 1 2 dk daha mercimek kaynatılır.
  7. Bu sırada kıvama göre eğer suyu az gelirse ekleyebilirsiniz.
  8. Mercimek blendere vurulur ve üzerine yağda yakılmış nane koyularak servis edilir. Afiyet olsun ????.