Çavdar Ve Tam Buğday Unlu Ekmek Tanımı İçin Gereçler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 500 gr çavdar unu (4, 5 su bardağı)
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket kuru maya ( 1 yemek kaşığı )
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Çavdar Ve Tam Buğday Unlu Ekmek Tanımı Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki yağlarınızı bir kaba alın, üstüne ılık suyu şekeri tuzu ve mayayı ekleyin sonra yavaş yavaş unlarınızı ekleyerek toparlayın.
- Ele yapışan bir hamur olacak mayalanması için 40 dakika ağzı kapalı olsun hava almadın kabınız.
- 40 dakika sonra mayalanmışsa hamur az unla hafif toparlayıp kalıba koyun ben kek kalıbında yapıyorum.
- Kalıbın tabanına ıslattığım yağlı kağıdı seriyorum hamuru içine koyup üzerini sıkıca kapatıyorum 25 dakika mayalandırın.
- Kalıp da mayalanan hamuru önce den ısınmış 180 -190 derecede alt üst ayarda fırının al rafında 30 dk. Pişirin.
Not: İsterseniz tek un da tercih edebilirsiniz mesela 4 su bardağı tam buğday, çavdar, siyez vs.1 su bardağı beyaz un karıştırın. Bardak ölçüsü 200 ml).
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda görüntülü tanımlarımızı bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tanımları uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tanım her vakit yanınızda. Çabucak siz de indirin.
