Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram dana kuşbaşı et
  • 5 patlıcan
  • 3 patates
  • 4 sivri biber
  • 1 domates
  • 1.5 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı haşladığımız etin suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Sıvıyağ

Fırında Patlıcan Yemeği Tarifi Yapılışı

  1. Patlıcanları alacalı soyalım ve küp küp doğrayalım. Tuzlu su içerisinde 20 dk bekletelim.
  2. Sonra süzgeçe alıp suyunu iyice süzdürelim.
  3. Patatesleri de soyalım küp küp doğrayalım.
  4. Derin bir tencerede bolca yağı kızdıralım.
  5. Önce doğradığımız patatesleri sonra da patlıcanları kızartalım bir tepsiye alalım.
  6. Kuşbaşı etleri de düdüklüde üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su ekleyerek 25 dk haşlayayalım. Haşlanan etleride tepsiye alalım.
  7. Salçayı haşladığımız etin suyunda açarak tepsiye dökelim.
  8. Baharatları da ekleyelim.
  9. Tepsideki malzemeleri karıştırıp tepsiye yayalım.
  10. Son olarak domates ve biberi doğrayarak tepsiye dizelim. Fırında 30dk pişirerek servis edin. Yinede kontrollü pişirmekte fayda var. Şimdiden afiyet olsun. ????.