Kök sebzelerinin en büyük özelliği kışın sert koşullarına karşı kendilerini korumayı öğrenirler ve bunları içeriğine şifreleyerek bize aktarırlar. Böylece biz de soğuk havalara aldırış etmeden, güçlü bir bağışıkla hastalıklardan teğet geçmiş oluruz. İşte, tam da bu yüzden birbirinden şifalı kök sebzelerle içinizi ısıtacak çorba tariflerini sizler için hazırladık…
Gösterişli olmak onun işi: Zencefilli Pancar Çorbası
Tom Robbins’in ciddi ve melankolik olarak tanımladığı kök sebzelerin renkli karakteri olan pancar, gücünü artırmak için zencefilden destek alıyor ve inanılmaz bir uyumla damaklarda şifa rüzgarları estiriyor. Kendinizi bu gösterişli çorbanın iç ısıtan dokusuna bırakın…
Patates sevdalılarına: Kremalı Patates Çorbası
En çok kızartılmış haliyle sevdiğimiz patates hiç bu kadar sağlıklı ve lezzetli olmamıştı. Patates sevdalısı muskat ile tatlandırdığımız, içimizi ısıtacak sıcacık bir çorbayla taçlandıralım mı bu akşam sofralarımızı. Labne peynirinin patates ile uyumu aklınızı başınızdan alacak bizden söylemesi…
Önyargılarınızı kırın: Yer Elması Çorbası
Bir türlü mutfak kültürümüze oturtamadığımız yer elmasının saymakla bitmeyen faydalarıyla bundan daha fazlasını hak ediyor diyoruz ve tabularınızı yıkacak görüntüsüyle huzurunuza sunuyoruz. Lezzeti ise, tartışmaya bile açık değil! Sunumu için hazırladığımız yer elması cipsleri sizi kendine hayran edecek bizden söylemesi…
Bugs Bunny’in favorisi: Kremalı Havuç Çorbası
Genellikle yemeklerde garnitür olarak kullandığımız havuç, bu sefer baş rolde en lezzetli haliyle sofralarınızda. Oldukça doyurucu olmasıyla da diyetinizi destekleme özelliği varken, çocuklarınız için ise tam bir besin kaynağı. Dolabınızın bir köşesinde mutlaka bulunan havuçları çıkarın ve mutfağınızı renklendirin.
Arkası sağlam: Mercimekli Kereviz Çorbası
Dumanı üstünde sıcacık bir çorba ile kalpleri iyileştiriyor, bağışıklık sistemini güçlendirirken besin depolamanıza da yardımcı oluyoruz. Çok tatlı değil miyiz? İşte, bu noktada vazgeçemediğimiz mercimeğin gücünden destek alıyoruz ve kerevizi sevdirme garantisi veriyoruz.
Gizem Bozdağ
