5.0 Score
Ispanaklı Etli Börek Tarifi İçin malzemeler
- 7 adet böreklik hazır yufka
İç harcı için
- 700 g kuzu eti (Kuşbaşı doğranmış)
- 100 g zeytinyağı
- 200 g körpe ıspanak yaprakları
- 300 g karalahana (İnce doğranmış)
- 4 adet kırmızı soğan (İnce doğranmış)
- 3 adet acı taze kırmızı biber (İnce doğranmış)
- 5 diş sarımsak (İnce doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı dövülmüş kişniş tohumu
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Haşhaş tohumu
- Pembe karabiber
Ispanaklı Etli Börek Nasıl Yapılır?
- Kuşbaşı doğranmış kuzu etini ve zeytinyağını geniş bir tavaya alarak suyunu çekene kadar kavurun.
- Soğanı ve tuzu ilave ederek soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. İrice doğranmış karalahanayı ilave ederek suyunu çektirin ve derin bir kaba alın.
- Son olarak ıspanak, sarımsak, biber ve ağız tadınıza göre karabiber ve kişnişi ilave ederek karıştırın.
- Yufkaların kısa tarafına iç harçtan 2-3 yemek kaşığı kadar doldurarak sarın ve önceden yağladığınız fırın tepsisine yerleştirdikten sonra uç kısımlarını bükün.
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Yumurta sarısını sütle birlikte başka bir kapta karıştırın ve bir fırça yardımıyla böreklerin üstüne sürün. Son olarak haşhaş tohumu ve pembe biber tanelerini serpiştirin.
- Önceden 190 derecede ısıttığınız fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika süreyle pişirin ve sıcak servis edin.
- Kuşbaşı doğranmış kuzu etini ve zeytinyağını geniş bir tavaya alarak suyunu çekene kadar kavurun.
- Soğanı ve tuzu ilave ederek soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. İrice doğranmış karalahanayı ilave ederek suyunu çektirin ve derin bir kaba alın.
- Son olarak ıspanak, sarımsak, biber ve ağız tadınıza göre karabiber ve kişnişi ilave ederek karıştırın.
- Yufkaların kısa tarafına iç harçtan 2-3 yemek kaşığı kadar doldurarak sarın ve önceden yağladığınız fırın tepsisine yerleştirdikten sonra uç kısımlarını bükün.
- Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Yumurta sarısını sütle birlikte başka bir kapta karıştırın ve bir fırça yardımıyla böreklerin üstüne sürün. Son olarak haşhaş tohumu ve pembe biber tanelerini serpiştirin.
- Önceden 190 derecede ısıttığınız fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika süreyle pişirin ve sıcak servis edin.
- 7 adet böreklik hazır yufka
İç harcı için
- 700 g kuzu eti (Kuşbaşı doğranmış)
- 100 g zeytinyağı
- 200 g körpe ıspanak yaprakları
- 300 g karalahana (İnce doğranmış)
- 4 adet kırmızı soğan (İnce doğranmış)
- 3 adet acı taze kırmızı biber (İnce doğranmış)
- 5 diş sarımsak (İnce doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı dövülmüş kişniş tohumu
Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Haşhaş tohumu
- Pembe karabiber
Kategoriler
Stay connected
Son Yazılar
- Brokoli Karnabahar Salatasi – En uygun Tanım Aralık 19, 2020
- Brownie Kurabiye – En düzgün Tanım Aralık 19, 2020
- Nefis Çikolatalı Kurabiye – En âlâ Tanım Aralık 19, 2020
- Çikolatalı Kurabiye – En uygun Tanım Aralık 19, 2020
- Kesinlikle Denenmesi Gereken Tuzlu Kurabiye – En düzgün Tanım Aralık 19, 2020
- Haftalarca Bayatmayan Tuzlu Kurabiye – En âlâ Tanım Aralık 19, 2020