Kolay Çerkez Tavuğu – En güzel Tanım 

Kolay Çerkez Tavuğu Tanımı İçin Materyaller

• 1 adet tavuk but
• 1 adet tavuk göğsü (300 gram)
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı ceviz (Rondoda çekilmiş)
• 1 su bardağı bayat ekmek (Rondoda çekilmiş)
• 1.5 – 2 su bardağı tavuk suyu (Kontrollü ekle)
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Karabiber, kimyon, çay kaşığı ucuyla
• Tuz (Yeterli miktarda)

Üzerine sosu:

• Az ölçüde tereyağ ve zeytinyağı
• Kırmızı toz biber
• Ceviz iri kıyım (Sos ile birlikte kavur)

Kolay Çerkez Tavuğu Tanımı Yapılışı

1. Lezzet vermesi için tavuk havuç ve soğanla birlikte pişirilir.
2. Tavuk ve sebzeler yıkanır. Sebzelerin kabuğu soyulur.
3. Bölerek tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ek edip pişirilir.
4. Tavuk suyunu kullanmak için süzerek kenara alınır.
5. Haşlanan tavuğu diderek rondodan geçilir. Dilerseniz didiklenmiş halde de kullanabilirsiniz.
6. Geniş bir kasede rondoda farklı ayrı çekilmiş tavuk, ceviz, ekmek, sarımsak rendesi, mayonez, baharatları ve tuz ekleyip tavuk suyunu azar azar kıvama nazaran ek ederek yedirerek karıştırılır.
7. Tavuk suyu fazla olursa cıvık olur. O yüzden kıvama nazaran eklenir.
8. Çerkez tavuğunu uygun bir salata kasesine alarak buzdolabında biraz dinlendirdikten üzerine eritilmiş tereyağlı toz biberli karışım gezdirip servis yapılır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.