5.0
Score

Kuru Üçgen Mantı Tarifi İçin malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 200 g dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 200 ml su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Servis için

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Domates sos
  • Taze fesleğen

Kuru Üçgen Mantı Nasıl Yapılır?

  • Kıymayı bir tavaya alın, tuz ve karabiber ekleyerek kavurun. Dörtte birini daha sonra mantının üstüne yaymak üzere ayırın.
  • Kalan kıymayı rendelenmiş soğan ve biraz zeytinyağı ile biraz daha kavurun.
  • Yufkaları önce ortadan ikiye, sonra da şeritler halinde kesin. Bir kapta su ve zeytinyağını hazırlayıp her yufka şeridine fırça ile sürün.
  • Uçlarına harcı pay ederek üçgen şeklinde katlayın. Üçgenleri fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üstü kızarana kadar pişirin.
  • Sarımsaklı yoğurt, domates sos, taze fesleğen ve ayırdığınız kavrulmuş kıyma ile servis edin.