5.0
Score

Sashimi Tanımı İçin gereçler

  • 500 gram balık (somon, lagos, levrek yahut ton)
  • 1 adet kırmızı turp
  • 1 adet orta uzunluk havuç
  • Wasabi yahut acı hardal
  • Soya sosu

Sashimi Nasıl Yapılır?

  • Birinci olarak çiğ balığın derisini güzelce çıkartın.
  • Balığı ortadan ikiye bölerek kılçıklarını temizleyin.
  • Temizlediğiniz balıkları üst üste koyarak derin dondurucuya koyun.
  • Balıklar büsbütün donunca çıkartın ve yarım santim kalınlıkta olacak biçimde kesin.
  • Balık dilimleri, çözündüğünde servis tabağına yatay bir formda dizin.
  • Turp ve havucu uzun ince, kibrit çöpü biçiminde doğrayın.
  • Servis tabağının yanına turp ve havuçları koyun. Saşimilerin üzerinde soya sosu gezdirin.
  • Saşimiyi, wasabi ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Sashimi Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Saşimi üretiminde ton, somon, karagöz, lisan balığı ve karides kullanabilirsiniz.
  • Sashimi üretiminde dikkat edilmesi gereken nokta, balıkların taze olmasıdır.
  • Saşimi yaparken balık ince bir halde doğranmalıdır.
  • Soya sosunun yanı sıra farklı balık sosları da kullanabilirsiniz.

Yorum yapıp sitemize takviye olmayı unutmayın. 🙂