Domates Çorbası (Buzlu Domatesle Yaz Tadında) Tanımı İçin Gereçler

  • 4-5 adet derin dondurucudan çıkartılmış domates
  • 4 su bardağı su (Varsa kemik suyu da kullanılabilir)
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım su bardağı süt (İsteğe bağlı)
  • Tereyağ
  • Zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz
  • Servis ederken;
  • Kaşar rendesi
  • Fesleğen
  • Etimek/fırınlanmış ekmek kesimleri

Domates Çorbası (Buzlu Domatesle Yaz Tadında) Tanımı Yapılışı

  1. Öncelikle derin dondurucudan çıkardığımız domatesleri(orta boydaysa 5 adet biraz daha büyükse 4 adet kullanıyorum) suya tutup 2-3 dakika beklettikten sonra domatesler çözünmeden kabuklarını soyuyoruz.
  2. Çözünmeden soyarsanız hem kolay soyulur hem de ince soyulduğu için en kırmızı kısmını atmamış oluyoruz.
  3. Sonra küp küp doğrayıp buzlu halde bekletmeden rondodan kum üzere olacak halde çekiyoruz.
  4. Domatesimizi bir kenara alıp biraz tereyağı ve zeytinyağını tencereye alıp ısıtıyoruz.
  5. Daha sonra unumuzu koyup rengi dönene kadar kavuruyoruz.
  6. Bir silme yemek kaşığı salçamızı katıp bir iki kez daha çevirdikten sonra hazırladığımız domateslerimizi katıyoruz. Yaklaşık 5 dk kadar domatesi de rengi dönene kadar pişiriyoruz.
  7. Daha sonra 4 su bardağı suyu koyup yeterlice karıştırıyoruz. Ben varsa kemik suyu tercih ediyorum yalnız bu sefer kemik suyu kalmadığı için yarım et suyu tablet kullandım. İstediğiniz ölçüde tuz ve bir tutam karabiberi de ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz.
  8. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dk kadar pişmeye bırakıyoruz.
  9. Piştikten sonra ılıyınca yarım su bardağı süt katıyoruz. İsterseniz eklemeyebilirsiniz.
  10. Servis yaparken kaşar peyniri rendesi ve tercihe nazaran fesleğenle süslüyoruz. Bazen yalnızca fırınlanmış ekmek ya da etimek kesimleri kullanıyorum.Deneyen herkese afiyet olsun????.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda görüntülü tanımlarımızı bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tanımları uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tanım her vakit yanınızda. Çabucak siz de indirin.