Plating atau penataan makanan bukan hanya sekadar meletakkan makanan di atas piring. Teknik ini merupakan seni dalam menyajikan hidangan agar terlihat menarik secara visual dan menggugah selera sebelum disantap. Dalam dunia kuliner profesional, plating memiliki peran penting karena tampilan hidangan bisa memengaruhi persepsi rasa seseorang. Berikut dalam artiklel ini kita …
Randy Garcia 
Olahan nasi yang tidak biasa di berbagai daerah
Nasi merupakan makanan pokok yang paling umum di Indonesia, namun cara pengolahan dan penyajiannya sangat beragam. Selain nasi putih biasa, ada banyak olahan nasi yang unik dan tidak biasa yang tersebar di berbagai daerah. Hidangan-hidangan ini bukan hanya menawarkan rasa lezat, tetapi juga memperlihatkan kekayaan budaya dan kreativitas masyarakat setempat …
Mengolah rempah segar vs rempah kering
Rempah-rempah merupakan jantung dari berbagai masakan di seluruh dunia, terutama di Asia dan Timur Tengah. Rempah memberikan aroma, rasa, dan kedalaman pada hidangan. Namun, banyak orang masih bingung dalam memilih antara rempah segar dan rempah kering. Keduanya memiliki karakteristik yang berbeda dan penggunaannya bisa disesuaikan dengan jenis masakan serta tujuan …