Topalak Aş Çorbası Kesme Hamur Çorbası (Amasya) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı topalak aş
  • 1 buçuk şu bardağı yoğurt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Tereyağı
  • Nane

Topalak Aş Çorbası Kesme Hamur Çorbası (Amasya) Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle mercimekleri kaynatıp kara suyunu çıkartalım hem de biraz yumuşasın.
  2. Hamuru bir tencerede 5 su bardağı su ile haşlamaya bırakalım.
  3. Yumuşayınca mercimekleri ekleyelim ve kaynasın.
  4. Kaynadıktan sonra terbiyemizi hazırlayalım ve çorbanın suyu ile ılıştıralım daha sonra tencereye ilave edelim kesmemesine dikkat edelim. Hemen pesine 2 diş sarımsak rendeleyelim.
  5. Kaynadıktan sonra tuzunu ilave edelim. Ve çorbamız hazır.
  6. Sosu için tereyağı ve naneyi sos tavasında yakalım ister direk tencereye ilave edin ister servis sırasında kaselere. Afiyet olsun ????.