Yörük Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1/2 (yarım) çay bardağı eritilmiş tereyağ
- 1 adet kuru soğan
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için ;
- Yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- Kırmızı toz biber
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Yörük Mantısı Tarifi Yapılışı
- Kıymanın içerisine kuru soğanı rendeleyelim.
- İçine baharatlarımızı koyalım.
- Yufkayı iki eşit parçaya bölelim. Geniş kısmına (kenar boyunca) kıyma harcından koyalım ve rulo haline getirelim.
- Rulo haline getirilen yufkayı iki parmak eninde kesip yağlı kağıt serili tepsiye sıralayalım. Her bir yufkayı bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine tereyağını eritip bir fırça yardımı ile sürelim.
- 200 derece önceden ısıtılan fırına koyalım.
- Üstü kızarınca fırından çıkarıp, üzerine sarımsaklı yoğurdu her yerine gelecek şekilde yayalım. Tekrar fırına koyalım.
- Üzerindeki yoğurt peynirimsi gibi koyulaştığında yörük mantımız fırından çıkarılmaya hazır.
- Son olarak tereyağlı kırmızı biberimizi üzerine gezdirelim.Afiyet olsun ????
