Bergamot Likörü 

Bergamot Likörü Tanımı İçin gereçler

• 5 bergamot
• Yarım kg toz şeker
• 700 ml etil alkol
• 1 litre su

Bergamot Likörü Nasıl Yapılır?

• Bergamotlar yıkandıktan sonra dış sarı kabuklarını çok ince soyun. Beyaz kısımlarının karışmamasına ihtimam gösterin. Aksi takdirde acımsı bir tat olur.
• Soyma süreci bittikten sonra kabukları geniş bir kapta alkol içine alarak üzerini streç folyoyla kapatın.
• Buzdolabında 7-8 gün bekletin. Şekeri suya ek edip şeker eriyinceye kadar ısıtın. Soğuyunca alkollü karışıma ekleyin.
• Daha sonra karışımı iki kat tülbent yahut patiskadan geçirerek süzün. Süzülen likörü cam şişeye doldurun.
• Buzdolabında 40 gün bekletin. Servis yapın. İsteğe nazaran kırık buz kesimleri ek ederek servis yapabilirsiniz.

Bergamot Likörü Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Bu ölçü portakal, mandalina ve limona da uygulanabilir.
• Limon likörü yaparken bilhassa tam sararmamış yeşil limonlar daha lezzetli olur.
• Kabuğunu kullandığınız meyvenin suyunu da ek edebilirsiniz. Böylelikle hem aroması hem de meyvenin kendi lezzetini de vermiş olursunuz.
• Likör yaparken, alüminyum, plastik kullanılmayın. Yalnızca cam ve çelik kullanılmalısınız.