5.0
Score

Bergamot Likörü Tanımı İçin gereçler

  • 5 bergamot
  • Yarım kg toz şeker
  • 700 ml etil alkol
  • 1 litre su

Bergamot Likörü Nasıl Yapılır?

  • Bergamotlar yıkandıktan sonra dış sarı kabuklarını çok ince soyun. Beyaz kısımlarının karışmamasına ihtimam gösterin. Aksi takdirde acımsı bir tat olur.
  • Soyma süreci bittikten sonra kabukları geniş bir kapta alkol içine alarak üzerini streç folyoyla kapatın.
  • Buzdolabında 7-8 gün bekletin. Şekeri suya ek edip şeker eriyinceye kadar ısıtın. Soğuyunca alkollü karışıma ekleyin.
  • Daha sonra karışımı iki kat tülbent yahut patiskadan geçirerek süzün. Süzülen likörü cam şişeye doldurun.
  • Buzdolabında 40 gün bekletin. Servis yapın. İsteğe nazaran kırık buz kesimleri ek ederek servis yapabilirsiniz.

Bergamot Likörü Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Bu ölçü portakal, mandalina ve limona da uygulanabilir.
  • Limon likörü yaparken bilhassa tam sararmamış yeşil limonlar daha lezzetli olur.
  • Kabuğunu kullandığınız meyvenin suyunu da ek edebilirsiniz. Böylelikle hem aroması hem de meyvenin kendi lezzetini de vermiş olursunuz.
  • Likör yaparken, alüminyum, plastik kullanılmayın. Yalnızca cam ve çelik kullanılmalısınız.

Yorum yapıp sitemize dayanak olmayı unutmayın. 🙂