Fırında Patatesli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için :

  • 700gr kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 7-8 sap maydonoz
  • 5 yemek kaşığı galeta unu ( veya ekmek kırığı )
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ ( 50ml )

Baharatlar:

  • 1 tatlı kaşığı : tatlı bibertozu, tuz, karabiber, köfte baharatı, kimyon
  • 1 çay kaşığı biber salcası
  • 1 diş sarımsak
  • ( kızartmaya sıvı yağ )

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
  • 1 büyük diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
  • 500ml sıcak su
  • 300 gram patates

Fırında Patatesli Köfte Tarifi Yapılışı

  1. Köftemiz için tüm harcımızı bir kapta iyice yoğuruyoruz. ( soğanı ve maydonozu blenderden geçirin ) sonra yuvarlak şekillendirip bekletiyoruz.
  2. Köfteleri 2-3 sıvı yağda dakika pişirip kabımıza diziyoruz.
  3. Patatesleri hafif soyup yıkadıktan sonra onları da köftelerin arasına diziyoruz.
  4. Sos için köfteleri pişirdiğimiz yağda tereyağımızı ekleyip sonra sarımsağı ekliyoruz.
  5. Salçamızı ve baharatlarımızı ekleyip suyla kaynatıyoruz.
  6. Sosumuzu üstüme döktükten sonra 30 dk 200derecede pişiriyoruz. ( son 10 dakkada domates ve biberlerle süsledim ). Afiyet olsun.