İslim (Kürdan) Kebabı Tanımı İçin Materyaller
- 4-5 adet patlıcan
Köftesi için:
- 400 gram yagsız kıyma
- 1 kuru soğan
- 1 yumurta
- Yarım su bardagı galeta unu
- 1 diş sarımsak
- 2-3 kol maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığının ucuyla yeditürlü( isteğe bağlı)
- Tuz
Üzeri için:
- Domates
- Biber
- Kürdan
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 2 bardak su
- Tuz
- Kızartmak için:sıvı yağ
İslim (Kürdan) Kebabı Tanımı Yapılışı
- Birinci olarak patlıcanı alaca soyun ve uzunluğuna yarım santim kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Tuzlu suya bir çay kaşığı kadarda şeker ekleyip 15 dk kadar bekletin bu süreçle patlıcanların acısını almış oluyoruz.
- Köfte materyallerini karıştırıp yoğuralım. Yuvarlak köfteler yapalım ve kızartalım.
- Patlıcanları süzüp yıkayalım ve kağıt havlu ile kurutalım( kızartma sırasında yağ sıçramasın diye kurutuyoruz).
- Bir kaseye patlıcanları yerleştirip içine köfte yerleştirip kapatıyoruz isteğe nazaran ister büyük bir tane ister iki tane üst üste küçük köfte yerleştirebilirsiniz.
- Patlıcanları kapatıp üstüne biber ve domates yerleştirip kürdan ile tutturun.
- Son olarak salçalı sosu sıcak su ile hazırlayıp üstüne döküp 185-190 derece fırında domatesler kızarana kadar pişirelim.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda görüntülü tanımlarımızı bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tanımları uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tanım her vakit yanınızda. Çabucak siz de indirin.
Kategoriler
Stay connected
Son Yazılar
- Brokoli Karnabahar Salatasi – En uygun Tanım Aralık 19, 2020
- Brownie Kurabiye – En düzgün Tanım Aralık 19, 2020
- Nefis Çikolatalı Kurabiye – En âlâ Tanım Aralık 19, 2020
- Çikolatalı Kurabiye – En uygun Tanım Aralık 19, 2020
- Kesinlikle Denenmesi Gereken Tuzlu Kurabiye – En düzgün Tanım Aralık 19, 2020
- Haftalarca Bayatmayan Tuzlu Kurabiye – En âlâ Tanım Aralık 19, 2020