5.0
Score

Karidesli Pad Thai Tanımı İçin gereçler

  • 6 adet orta uzunluk karides
  • 200 gram rice noodle
  • 20 gram yer fıstığı
  • 50 gram soya filizi
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı esmer şeker
  • 2 kol taze soğan
  • Karabiber
  • Tuz
  • 30 ml soya sosu
  • 5 ml balık sosu
  • 1 adet misket limon
  • 1 ufak tamarin

Karidesli Pad Thai Nasıl Yapılır?

  • Rice noodle’ı derin bir kasenin içerisine alın. Üzerine kaynar su dökün ve yumuşaması için bekleyin.
  • Tamarini geniş bir kasede çatal yardımıyla ezin.
  • Tamarinin üzerine balık sosu, soya sosu ve esmer şekeri ekleyerek karıştırın.
  • Taze soğanın beyaz kısımlarını ince ince doğrayın. Birebir formda sarımsakları da kıyın.
  • Büyük bir tavayı ocağa alarak içerisine yağ ekleyin.
  • Yağ kızmaya başladığında sarımsakları ve taze soğanın beyaz kısımlarını ekleyerek 2 dakika soteleyin.
  • Akabinde yer fıstığı ekleyerek 1 dakika daha soteleyin.
  • Karidesleri tavaya yerleştirin ve üzerine tuz serpin. Bu formda 4 dakika kavurun.
  • 4 dakikanın akabinde sıya filizini ekleyerek özdeşleşene kadar karıştırın.
  • Daha sonra evvelce hazırladığınız soyalı sos karışımı ek edin.
  • Tavanın bir köşesinde boşluk bırakın. Bu kısımda yumurtayı kırın ve pişirin.
  • Yumurta piştiğinde tavadaki başka gereçlerle karıştırın. Hazırladığınız karışımı servis tabaklarına alarak sıcak bir formda servis edin. Afiyet olsun.

Yorum yapıp sitemize takviye olmayı unutmayın. 🙂