Mandalinalı Efsane Kek Tarifi İçin Malzemeler

  • 10 adet mandalina (aynı boyut)
  • 2 su bardağı şeker (1 su bardağı şekeri karamelize etmek için kullanacağız)
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı süt ( 1 su bardağını krem şanti için kullanacağız)
  • 1 su bardağı fındık ( çekilmiş)
  • 2 paket kabartma tozu
  • 2 paket şekerli vanilin
  • 3,5 su bardağı un

Süslemek için;

  • Kaymaklı krem şanti
  • Çikolata sosu
  • Karamel sosu

Mandalinalı Efsane Kek Tarifi Yapılışı

  1. 1 su bardağı şeker yanmaz tavaya konarak eritilir.
  2. Eriyen şeker önceden yanmaz fırın kağıdı serilmiş kelepçeli kabınızın alt kısmına yayılır.
  3. Mandalinalar soyularak ortadan ikiye kesilir.
  4. Önceden tabana serilmiş olan karamelin üzerine kesilen yüzleri alta gelecek şekilde tüm taban dizilir.
  5. Kek hamuru için 4 yumurta kırılır.
  6. 1 su bardağı şeker ilave edilir ve iyice çırpılır.
  7. 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı süt eklenerek tekrar karıştırılır.
  8. Kabartma tozu, vanilin, ve un eleyerek karışıma ilave edilir.
  9. 1 su bardağı çekilmiş fındık karışıma eklenir.
  10. Hazırlanan karışım kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
  11. Pişen kek fırından çıkarılarak soğumaya bırakılır. ( soğumadan kalıptan çıkarmaya çalışırsanız kek parçalanabilir. )
  12. Soğuyan kek ters çevirilerek kalıptan çıkarılır.
  13. İyice soğuyan kekin süslemesi için krem şanti sıkma torbasına konur.
  14. Mandalinaların ortasına gelecek şekilde krem şanti konur.
  15. Üzerine karamel sos ve çikolata sosu ile süslemesi yapılır.
  16. 1 gece buzdolabında bekletilir.

Afiyet olsun.