Adapazarı ‘nın Meşhur Islama Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 dilim ekmek içi
  • 1-1, 5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ekmekleri ıslamak için;

  • 12 dilim bayat ekmek
  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı
  • 3 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 2 su bardağı et suyu yoksa bir adet bulyon da kullanılabilirsiniz.
  • 1 çay kaşığı tuz

Adapazarı ‘nın Meşhur Islama Köftesi Tarifi Yapılışı

  1. Köfte için tüm malzemeleri derin bir kap içinde yoğuruyoruz.
  2. Şekil verip buzdolabında dinlendiriyoruz.
  3. Bu sıra da sos için de tereyağını tencereye alıp eritiyoruz üzerine toz biberi ekleyip karıştırıyoruz.
  4. Et suyunu ve tuzunu da ekleyip karıştırdıktan sonra altını kapatıyoruz.
  5. Dilimlediğiniz ekmekleri sosa batırıp tava da arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz.
  6. Köfteleri de aynı şekilde tava da pişirip ekmeklerin üzerine koyuyoruz.
  7. Yanına domates ve yeşil biberle servis yapabilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun ????.