5.0
Score

Aussie Pie Tarifi İçin malzemeler

  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • Kestane mantarı
  • 500 gram dana bonfile
  • 1 su bardağı su (et suyu da olabilir)
  • 2 adet domates
  • 1/4 su bardağı domates salçası
  • 2 çay kaşığı worhcestire sosu
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Tart hamuru için:

  • 215 gram un
  • 125 gram soğuk tereyağı
  • Pudra şekeri
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Tuz

Üzeri için:

  • Ketçap

Aussie Pie Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak soğanları ince ince doğrayın. Etleri ise küp şeklinde doğrayın.
  • Et ve soğanları tencerede kavurun. Ardından dilimlenmiş mantar ve havucu ekleyerek karıştırın.
  • Daha sonra domates salçasını ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Salçanın kokusu çıktıktan sonra domatesleri ilave edin.
  • Hepsini birlikte kavurduktan sonra marmite ve worhcestire sosunu ekleyin.
  • Et suyunu da ilave ettikten sonra düdüklü tencerede pişirin.
  • Tart hamuru için; Tüm malzemeleri bir kabın içerisine ekleyin ve yoğurun.
  • Hamur kıvam aldığında streç ile örterek buzdolabında dinlendirin.
  • Hamur dinlendikten sonra kör pişirme yöntemiyle yaklaşık 15 dakika pişirin.
  • Ardından hamurları küçük porsiyonlara ayırın. Harcın üzerine tart hamuru sererek baklava deseni verin.
  • Hamurun üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kahverengi olana kadar pişirin.
  • Aussie pie tarifini, ev yapımı ketçap ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kör Pişirme Yöntemi Nedir?

  • Kör pişirme, tart hamurunun kıtır kıtır olması için uygulanan bir yöntemdir.
  • Kör pişirme yönteminde, hazırlanan tart hamuru ön pişirmeden geçer.
  • Hamur, iç harç ile doldurulmadan önce fırında 15 dakika kadar pişirilir.
  • Bu sayede hem daha çıtır, hem de lezzetli bir hamur elde edilir.
  • Kör pişirme için hamuru kelepçeli bir kalıba yerleştirin. Üzerinde çatal ile delikler açın.
  • Hamurun üzerine yağlı kağıt serin ve kağıdın üzerine nohut, fasulye gibi bakliyatlar serin.