5.0
Score

Beef Massaman Curry Tanımı İçin materyaller

  • 400 ml. hindistan cevizi sütü (konserve)
  • 85 gram tuzsuz fıstık
  • 600 gram dana biftek (büyük büyük kesilmiş)
  • 4 yemek kaşığı massaman köri ezmesi
  • 450 gram mumsu patates
  • 1 adet soğan (ince doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı demirhindi ezmesi
  • 1 çubuk tarçın
  • 4 kaffir misket limonu yaprağı
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 yemek kaşığı hurma
  • 1 adet kırmızı biber

Beef Massaman Curry Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle fırını 200, fanı 180 dereceye ayarlayın.
  • Tuzsuz fıstıkları fırın tepsisine dizerek 5 dakika fırında kızartın.
  • Akabinde oda sıcaklığında soğuması için bekleyin. Büsbütün soğuduğunda kabaca doğrayın.
  • Büyük kapaklı bir güveç kabına 2 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü dökün ve ısıtın.
  • Üzerine köri hamurunu ekleyerek yaklaşık 1 dakika kızartın.
  • Daha sonra büyük kesimli biftekleri ekleyin ve karıştırın. Bu biçimde mühürlenene kadar pişirin.
  • Patates, soğan, şeker, demirhindi ezmesi, yer fıstığı, balık sosu ve kalan hindistan cevizi sütünü farklı bir kapta karıştırın.
  • Bu karışımı etlerin üzerine ekleyerek yaklaşık 2 saat kadar pişirin.
  • Pişen eti servis tabaklarına alın. Üzerine ince dilimlenmiş kırmızı biber, kavrulmuş yer fıstığı ve yasemin pirinci ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Yorum yapıp sitemize takviye olmayı unutmayın. 🙂