5.0
Score

Bolonez Tagliatelle Tarifi İçin malzemeler

  • 1 paket tagliatelle makarna

Bolonez sosu için:

  • 6 yemek kaşığı kıyma
  • 1 adet havuç (rendelenmiş)
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet biber (jülyen doğranmış)
  • 1 adet kuru soğan
  • Karabiber
  • Kekik
  • Tuz

Bolonez Tagliatelle Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak soğanları küçük küçük doğrayın ve bir tavaya zeytinyağı ekleyin.
  • Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine kıymayı ilave edip karıştırmaya devam edin.
  • Biberleri jülyen doğrayın. Havucu da rendeleyin. Karışıma havuç ve biberleri de ekleyin.
  • Ardından salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın. Kokusu çıktığında küp küp doğranmış domatesleri ilave edin.
  • Sarımsağı rendeleyerek tavanın içerisine ekleyin. Daha sonra tuz, kekik ve karabiberi ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.
  • Tagliatelle makarnayı derin bir tencerede haşlayın. Makarnayı haşladığınız sudan bir çay kaşığı alın ve sosa ekleyin.
  • Makarnaları süzdükten sonra sosla birlikte karıştırın ve servis tabağına alın.
  • Bolonez soslu tagliatelleyi, rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bolonez Soslu Tagliatelle Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Damak zevkinize göre sosa rendelenmiş kabak ve kereviz ekleyebilirsiniz.
  • Kıyma miktarını kendi zevkinize göre arttırabilirsiniz.
  • Yoğun sarımsak kokusu istemiyorsanız, sarımsakları soğanla birlikte ilk aşamada kavurun.
  • Tagliatelle makarnanın 8 topu, 2 kişiliktir. Kişi sayısına göre miktarı ayarlayabilirsiniz.