Domates Soslu Antrikot Sarma Tanımı İçin Gereçler

  • 500 gram (2 modül dövülmüş antrikot)
  • 250 gram istiridye mantarı
  • 100 gram kaşar peynir
  • 3 domates
  • 1 kapya biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik

Et marine:

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet küçük soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Domates Soslu Antrikot Sarma Tanımı Yapılışı

  1. Marine için soğanı rendeleyip öteki gereçlerle birlikte karıştırıyoruz. İçerisine etleri koyup streçleyip bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
  2. Teflon tavada tereyağını kızdırıp içerisine dilimlediğimiz mantarları, sarımsağı ve baharatları ekliyoruz. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Daha sonra marinede bekleyen etlerimizi bir tabağa açık bir halde koyup içerisine mantarı ve rendelediğimiz kaşarları koyarak sarıyoruz. Açılmaması için kürdan geçiriyoruz.
  3. Mantarları sotelediğimiz tavanın içerisinde yaklaşık 10 dakika etin tüm bölgelerini döndürerek mühürlüyoruz.Kürdanları bu evrede çıkartabiliriz, kalmamasına dikkat etmek kıymetli 🙂
  4. Daha sonra etleri bir borcama alıp üzerine küp küp doğranmış domates, biber ve kaşarları koyuyoruz.
  5. 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz, fırın ayarınıza nazaran orta ara denetim etmekte yarar var. Çok pişmiş seviyorsanız süreyi arttırabilirsiniz. Ben yanına sarımsaklı yoğurtlu kereviz salatası yaptım. Bence çok uyumlu ve protein zerzevat istikrarı hoş olan bir menü oldu. Afiyet olsun :).

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda görüntülü tanımlarımızı bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tanımları uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tanım her vakit yanınızda. Çabucak siz de indirin.