Ekşili Köfte Nohutlu Havuçlu Ve Patatesli – En âlâ Tanım 

Ekşili Köfte Nohutlu Havuçlu Ve Patatesli Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut yarım çay bardağı zeytin yağı
• 2 adet havuç küp küp doğranmış
• 1  su bardağı kip küp doğranmış patates
• Tuz

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1adet soğan (robottan geçirip suyunu kullandım sadece)
• Tuz
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı ince bulgur (pirinç de olabilir )

Köfteleri bulamak için ;

• Un
• Yumurta akı bir adet (not sarısını terbiyesi için kullandım)

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• Üzeri için maydanoz

Ekşili Köfte Nohutlu Havuçlu Ve Patatesli Tanımı Yapılışı

Merhaba sevgili takipçilerim bu hoş tanımı sizlere bırakıyorum.

1. Birinci evvel köftesi için gerekli gereçleri derin bir kaba alıp güzelce yoğuralım ve bir 5 dk biçimler verip un serpilmiş düz bir tabağa dizip dinlendirelim.
2. Sonra tencereye zeytinyağ koyup (yarım çay bardağı kullandım )üzerine küp küp doğranmış havuçlarımızı koyalım ve hafif pişmeye yakın patatesleri ek edip soteleyelim.
3. Sonra haşlanmış nohut ek edelim ve bir iki kaşık yağda dönderip üzerine sıcak su dökelim
4. Sonra köftelerin hepsini döküp karıştırın ve bu kaynamış sudan biraz alıp terbiyesi için gerekli yumurta sarısı ve yoğurttu bir kase de buluşturun.
5. Bu kademe kıymetli seri olmalısınız terbiye yi tencereye yavaş yavaş döküp bir elinizle de daima tencereyi karıştırmalısınız.
6. Sonra köftelerin piştiğinden emin olunca ocaktan alıp tuzunu ekleyin ve ince ince doğranmış maydanoz da ekleyip karıştın beşe servis yapın afiyet olsun.