Hazır Yufkadan Beyti Tanımı İçin Materyaller

Köftesi için;

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe göre)

Sarmak için

  • 2 tane hazır yufka

Üzeri için;

  • 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üst sosu için;

  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İsteğe bağlı yanında garnitür için;

  • Yeşil biber
  • Domates
  • Soğan
  • Süzme yoğurt

Hazır Yufkadan Beyti Tanımı Yapılışı

  1. Tüm materyalleri karıştırıp klasik köfte harcımızı yoğurup hazırlıyoruz.
  2. Hazırladığımız harçtan 2 parmak kalınlığında 10 cm uzunluğunda şeritler yuvarlıyoruz ve yağlı kağıdın üzerine alıyoruz.
  3. Evvelce ısıtılmış 190 derece fırında hazırladığımız şerit köftelerimizi 10 dk ön pişirme yapıyoruz. ( direkt yufkaya sarıp atarsak yufka çabuk pişer köfte çiğ kalabilir)
  4. Köfteler pişerken tereyağımızı sos tenceresinde yakmadan eritiyoruz.
  5. 10 dk pişen köfteleri tezgah üzerine alıyoruz.
  6. Daha sonra yufkayı bütün biçimde açıyoruz. Şayet tereyağı seviyorsanız yufkaya köfteleri dizmeden evvel tüm yufkaya tereyağı da sürebilirsiniz.
  7. Yufkaya köfteleri sırasıyla koyup rulo halinde sarıyoruz.
  8. Sardığımız uzun şerit yufkayı 3 er parmak genişliğinde verevine kesip tepsiye alıyoruz.
  9. Birebir süreci başka yufka içinde tekrarlıyoruz.
  10. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp tekrar 190 derece fırına atıyoruz.
  11. Köfteler 15 dk da yufkaya sarılmış biçimde yufkanın üzeri kızarana kadar pişiyor.
  12. Bu sırada siz sos tenceresinde zeytinyağ domates salçası ve sudan oluşan sosunuzu hazırlayın tuzla birlikte bir çay kaşığı toz şeker de sosa yakışıyor.
  13. Yanında garnitür isterseniz köfteler pişerken alt tepsiye de yeşil biber, domates ve soğan da koyabilirsiniz ya da ocakta közleyebilirsiniz.
  14. Üstü kızaran yufkaları fırından alıp servis tabağına alın.
  15. Üzerine hazırladığınız sosu dökün yanına biber, domates, soğan ve süzme yoğurdu koyun ve beytimiz hazırrrr 🙂 afiyet olsun :).

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda görüntülü tanımlarımızı bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tanımları uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tanım her vakit yanınızda. Çabucak siz de indirin.