Humus Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı nohut (Haşlanmış, kabukları alınmış)
- Üzerini gececek kadar su
Humus için;
- 1 çay bardağı ılık su
- 1/2 (yarım) çay bardağı tahin
- 1 çay kaşığı kimyon
- 4 çorba kaşığı limon suyu
- 3-4 diş sarımsak (Ezilmiş)
- Domates
- Tuz
Süslemek için:
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
- Sumak
- Kıyılmış maydanoz
- Dileğe nazaran salatalık turşusu ve turp
Humus Tanımı Yapılışı
- Humus tarifi’nin yapılışı.Nohutlarınızı bir gece evvelden ıslatın, düdüklü tencereye alın.
- Bir taşım kaynatın, çıkan köpüklü suyu dökün.
- Tekrar sıcak su ekleyip düdüklü tencerenizde tam pişirin(hafif çatlasın ve kabukları kolay çıkabilecek hal alsın)(yaklaşık 15-20 dk).
- Nohutların kabuklarını temizleyin, ölçüdeki nohutu elde edin.
- Kabuksuz nohutları, 1, 5 çay bardağı su ile orta derinlikte bir tencereye alın.
- Tekrar ocağa koyun, tahta kaşıkla ezerek suyunu yavaşça çektirin. Ilınmış nohutunuzu el püre yapıcınızdan geçirerek pürüzsüz hal almasını sağlayın.
- Nohutunuz katı bir hal alacak. (bu basamakta derin dondurucuda saklayabilirsiz)
- 2. Kere kısık ateşe aldığınız nohutunuza 1 çay bardağı ılık su ekleyin.
- Yumuşatın, daima karıştırarak açılmasını sağlayın. (1 dk). Ateşten aldığınız sıcak nohutunuza tahin, limonsuyu, ezilmiş sarımsak tuz ve kimyonu ekleyin. Çok güzel karıştırın.
- Servis tabağınıza aldığınız ve yaydığınız humusunuzu kimyon, pul kırmızı biber, sumak, kıyılmış maydanoz ile süsleyin.
- Üzerine incecik zeytinyağı gezdirin.(direkt butun gereçleri blenderden da gecirebilirsiniz).
- Humus mezesini ılık servis yapın.Ölçü 7-8 kişiliktir. Afiyet olsun.
3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda görüntülü tanımlarımızı bulabilirsiniz.
4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tanımları uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tanım her vakit yanınızda. Çabucak siz de indirin.
Kategoriler
Stay connected
Son Yazılar
- Brokoli Karnabahar Salatasi – En uygun Tanım Aralık 19, 2020
- Brownie Kurabiye – En düzgün Tanım Aralık 19, 2020
- Nefis Çikolatalı Kurabiye – En âlâ Tanım Aralık 19, 2020
- Çikolatalı Kurabiye – En uygun Tanım Aralık 19, 2020
- Kesinlikle Denenmesi Gereken Tuzlu Kurabiye – En düzgün Tanım Aralık 19, 2020
- Haftalarca Bayatmayan Tuzlu Kurabiye – En âlâ Tanım Aralık 19, 2020