Kıyır Kıyır Çörek Otlu Kurabiye – En âlâ Tanım 

Kıyır Kıyır Çörek Otlu Kurabiye Tanımı İçin Gereçler

• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı yahut margarin
• 1 yumurta (Akı içine, sarısı dışına olacak)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı çörek otu
• Aldığı kadar un

Kıyır Kıyır Çörek Otlu Kurabiye Tanımı Yapılışı

1. Çörek otu ve un hariç öbür materyalleri bir kaba alıp tereyağı karışımla bütünleşene kadar elimizle ufak kesimleri eziyoruz.
2. Sonra yavaş yavaş un ekliyoruz. Kulak göğsü kıvamına gelince çörek otumuzu ekliyoruz. Yoğuruyoruz.
3. Yoğurma süreci bittikten sonra ufak bezeler halinde tepsiye diziyoruz.
4. Ayırdığımız yumurta sarısını bezelerin üstüne sürüyoruz.
5. Evvelden ısıtılmış 180° derecelik fırında 15-20 dakika çatlak bir görünüm elde edene kadar pişiriyoruz. (sürekli denetim etmekte yarar var çabucak pişiyor) (resimde çok görünüyor iki ölçü yaptım. Lakin yeniden de bir ölçüde bile çok çıkıyor. )Kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiye ve çok lezzetli???????? deneyenlere şimdiden afiyet olsun°•°•.