5.0
Score

Kızarmış Mantı Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı su

İç harcı için

  • 300 g kıyma
  • 1 soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Domates sosu için

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yoğurt sos için

  • Yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Kızartmak için

  • Zeytinyağı

Kızarmış Mantı Nasıl Yapılır?

  • Su hariç hamur için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir yoğurma kabına alın. Suyu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  • Üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin. İç harcı için, kıyma ve rendelediğiniz soğanı bir karıştırma kabına alın. Tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun.
  • Dinlenen hamuru iki bezeye ayırıp ince açın ve küçük kareler kesin. Ortasına kıymalı harçtan koyun ve klasik mantı şeklinde kapatın.
  • Mantıları kızgın yağda orta ateşte ara ara çevirerek kızartın. Kızaran mantıları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
  • Domates sos için salçayı erittiğiniz tereyağında pişirip ocaktan alın. Yoğurt sos için ezdiğiniz sarımsağı hafif çırptığınız yoğurda ilave edip karıştırın.
  • Mantıları bir servis tabağına alın. Üzerine sırasıyla yoğurt ve domates sos ilave ederek servis yapın. Afiyet olsun.

Çıtır Mantının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifte kullanacağınız suyun ılık olmasına özen gösterin.
  • İç harçta kullanacağınız kıymanın orta yağlı olmasına dikkat edin.
  • Mantının en önemli püf noktası, boyutlarının küçük olmasıdır. Hamuru küçük küçük keserek bohça şekli verin.
  • Mantının küçük olması, pişirme süresini de kısaltacaktır.
  • Aynı hamuru haşlayarak klasik mantı tarifi için de kullanabilirsiniz.
  • Fazla kalan mantıyı, pişirmeyin. Bunun yerine hava almayan poşetlere koyarak buzlukta saklayabilirsiniz.

1 Porsiyon Çıtır Mantı Kaç Kalori?

  • Çıtır mantının bir porsiyonu, yaklaşık 320 kaloridir. Karbonhidrat değeri yüksektir.


  • Su hariç hamur için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir yoğurma kabına alın. Suyu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
  • Üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin. İç harcı için, kıyma ve rendelediğiniz soğanı bir karıştırma kabına alın. Tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun.
  • Dinlenen hamuru iki bezeye ayırıp ince açın ve küçük kareler kesin. Ortasına kıymalı harçtan koyun ve klasik mantı şeklinde kapatın.
  • Mantıları kızgın yağda orta ateşte ara ara çevirerek kızartın. Kızaran mantıları kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
  • Domates sos için salçayı erittiğiniz tereyağında pişirip ocaktan alın. Yoğurt sos için ezdiğiniz sarımsağı hafif çırptığınız yoğurda ilave edip karıştırın.
  • Mantıları bir servis tabağına alın. Üzerine sırasıyla yoğurt ve domates sos ilave ederek servis yapın. Afiyet olsun.

Çıtır Mantının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifte kullanacağınız suyun ılık olmasına özen gösterin.
  • İç harçta kullanacağınız kıymanın orta yağlı olmasına dikkat edin.
  • Mantının en önemli püf noktası, boyutlarının küçük olmasıdır. Hamuru küçük küçük keserek bohça şekli verin.
  • Mantının küçük olması, pişirme süresini de kısaltacaktır.
  • Aynı hamuru haşlayarak klasik mantı tarifi için de kullanabilirsiniz.
  • Fazla kalan mantıyı, pişirmeyin. Bunun yerine hava almayan poşetlere koyarak buzlukta saklayabilirsiniz.

1 Porsiyon Çıtır Mantı Kaç Kalori?

  • Çıtır mantının bir porsiyonu, yaklaşık 320 kaloridir. Karbonhidrat değeri yüksektir.

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı su

İç harcı için

  • 300 g kıyma
  • 1 soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Domates sosu için

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yoğurt sos için

  • Yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Kızartmak için

  • Zeytinyağı