O denli Kabarıyor O denli Yumuşacık Oluyor Ki! (Mayalı Poğaça Tarifi) (Pratik Poğaça Tarifleri) İçin Gereçler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket kuru instant maya
  • 2 adet yumurta(birinin sarısı üzerine)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1, 5 tatlı kaşığı tuz
  • 6, 5 su bardağı un

İçi için:

  • 1 adet soğan
  • 2 büyük patates
  • Haşlamak için su
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

O denli Kabarıyor O denli Yumuşacık Oluyor Ki! (Mayalı Poğaça Tarifi) (Pratik Poğaça Tarifleri) Yapılışı

  1. Birinci olarak iç malzemeyi hazırlayalım.
  2. Dilediğiniz iç gereçle hazırlayabilirsiniz, ben patatesli iç gereç kullandım.
  3. Bunun için patatesleri dilimleyerek tencereye alalım ve üzerine gelecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
  4. Haşlanınca suyunu süzüp patatesleri çatalla ezelim.
  5. Tavaya zeytinyağını ve yemeklik doğradığımız soğanı alalım ve rengi dönünceye kadar kavuralım.
  6. Kavrulan soğanı ezdiğimiz patatesin üzerine ekleyelim.
  7. Tuzu ve baharatları da ek ederek karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
  8. Hamuru için yoğurma kabımıza sütü, suyu, şekeri ve mayayı alarak şeker çözününceye kadar karıştırıyoruz.
  9. Akabinde içerisine yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu ekleyerek tekrar karıştırıyoruz.
  10. Artık unu ekleyebiliriz. Ben birinci kademede 5 su bardağı un ekleyerek spatulayla karıştırdım.
  11. Akabinde hamurun kıvamına bakarak un eklemeye devam edeceğiz.
  12. Hamurumuz ele yapışmayan yumuşak kıvamda olmalı.
  13. Toplam 6, 5 su bardağı unla hamurum istediğim kıvama geldi.
  14. Hamur toparlandıktan sonra birkaç dk boyunca yoğurmaya devam edelim.
  15. Akabinde üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım.
  16. Bu mühletin sonunda mayalanan hamurun havasını alalım ve hamurumuzu tezgaha alarak 12 eşit modüle bölelim ve bezeler oluşturalım.
  17. Oluşturduğunuz bezelerin üzerlerinin kurumaması için üzerini pak bezle örtelim.
  18. Bir tane beze alarak elimizle tabak boyutunda açalım ve iç malzememizden içerisine yerleştirelim.
  19. Hamuru kenarlarından toplayarak sigara böreği sarar üzere rulo yapalım.
  20. Bütün bezelere birebir formda hal verelim.
  21. Ben poğaçaları büyük dikdörtgen borcama dizdim.
  22. Poğaçaların üzerini tekrar bezle örterek yarım saat kadar mayalandıralım.
  23. Mayalı poğaça yapmanın en kıymetli püf noktalarından biri tepsi mayası yapmak, lütfen bu kademeyi atlamayın.
  24. Son olarak yumurta sarısına 1 yemek kaşığı kadar süt ekleyerek karıştıralım ve poğaçaların üzerine fırçayla dağıtalım.
  25. Zevkinize nazaran susam ve çörekotu da ekleyebilirsiniz.
  26. Evvelce ısıttığımız 180 derecelik fırında ortalama 35 dk kadar pişirelim. Yumuşacık puf puf poğaçalarımız hazır???? deneyeceklere şimdiden afiyet olsun???? sıhhat ve afiyetle kalın???? bu ve öbür tariflerimin ayrıntılı anlatımlı görüntüleri için sizleri youtube kanalıma da beklerim⬇️.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda görüntülü tanımlarımızı bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tanımları uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tanım her vakit yanınızda. Çabucak siz de indirin.