Terbiyeli Tavuk Çorbası – En âlâ Tanım 

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 2 adet tavuk budu
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ( tereyağ yanmasın diye )
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 çay kaşığı nane
• Karabiber

Terbiyesi için ;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı

Sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Pul biber

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı Yapılışı

1. Tencereye tavuk butlarını koyun, üzerine tuzu bir litre su ekleyip tavuklar pişene kadar kaynatın.
2. Pişen etleri didikleyin tencereye tereyağ ekleyin erimesini bekleyin sıvı yağ da ekleyin ki tereyağ yanmasın .
3. Üzerine tel şehriyelerini ekleyip kavurun, üzerine un ekleyin kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. Üzerine tavuk suyu ekleyin karıştırın didiklediğimiz tavuk etlerini de ekleyin 5 dk kaynatın.
5. Terbiyesi için kaseye bir yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı yoğurdu koyun karıştırın.
6. Çorbanın suyundan bir kepçe kaseye yavaş yavaş ekleyin .
7. Durmadan karıştırın ki kesilmesin yoğurt, sonra bu karışımı çorbaya ekleyin.Hızlı süratli karıştırın.
8. Üzerine karabiber tuzunu nanesini ekleyin 5 dk kaynatıp ocağın altını kapatın.
9. Sos için; Tereyağ eritip, pul biber koyup karıştırın.
10. Servis için;Çorba kasesine çorbanızı koyup üzerine de sos gezdirin.

Afiyet olsun tam kış çorbası tavsiye ederim. ????.