Yörük Mantısı (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 300 gram kıyma
  • 1/2 (yarım) çay bardağı eritilmiş tereyağ
  • 1 adet kuru soğan
  • Karabiber
  • Tuz

Üzeri için ;

  • Yoğurt
  • 3-4 diş sarımsak
  • Kırmızı toz biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

Yörük Mantısı (Videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Kıymanın içerisine kuru soğanı rendeleyelim.
  2. İçine baharatlarımızı koyalım.
  3. Yufkayı iki eşit parçaya bölelim. Geniş kısmına (kenar boyunca) kıyma harcından koyalım ve rulo haline getirelim.
  4. Rulo haline getirilen yufkayı iki parmak eninde kesip yağlı kağıt serili tepsiye sıralayalım. Her bir yufkayı bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine tereyağını eritip bir fırça yardımı ile sürelim.
  5. 200 derece önceden ısıtılan fırına koyalım.
  6. Üstü kızarınca fırından çıkarıp, üzerine sarımsaklı yoğurdu her yerine gelecek şekilde yayalım. Tekrar fırına koyalım.
  7. Üzerindeki yoğurt peynirimsi gibi koyulaştığında yörük mantımız fırından çıkarılmaya hazır.
  8. Son olarak tereyağlı kırmızı biberimizi üzerine gezdirelim.Afiyet olsun ????