Bezelyeli Mücver Malzemeleri:
- Yarım kg taze bezelye,
- 1 Adet patates,
- 3 Adet yumurta,
- 4-5 dal taze soğan,
- Yarım demet dereotu,
- Yarım demet maydanoz,
- 4 Yemek kaşığı un,
- Kızartmak için sıvı yada zeytinyağ,
- Yeterince tuz, karabiber,
Bezelyeli Mücver Yapılışı:
Bezelyelerin üçte ikisini ve patatesi soyduktan sonra beraberce haşlayın. Haşlanan bezelye ve patatesi birlikte çatalla ezin. Ezdiğiniz karışıma yumurtaları , ince kıyılmış maydanozu, dereotunu, tuzu, karabiberi, unu ilave edip karıştırın. Tavanın içine yağı koyup kızdırın. Hazırlanan karışımın içine ayırdığınız bezelyeleri de ekleyin, tekrar karıştırın. Sonra kaşıkla alıp kızgın yağın içine atın. Her iki tarafını pembe renkte kızartın. Kızaran mücverleri tavadan alıp kağıt üzerine alarak yağını süzdürün. Aynı yağda uzunlamasına kesilmiş kırmızı dolmalık biberleri kızartıp servis yapın. AFİYET OLSUN