El Açma Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 su bardağı su
  • 4 su bardağı un
  • 1.5 tatlı kaşığı tuz

İç malzeme;

  • 500 gram kıyma
  • 2 adet soğan (doğranmış)
  • Tuz, karabiber, pulbiber (damak zevkine göre)
  • Yada
  • 1 kalıp beyaz peynir
  • 150 gram kaşar (rendelenmiş)

Arasına sürmek için;

  • Margarin (eritilip sıvı yağ ile karıştırılacak)
  • Sıvı yağ

Üzeri için;

  • Margarin
  • Sıvı yağ
  • Süt

El Açma Börek Tarifi Yapılışı

  1. İç malzeme için kıymayı tavaya alıp kıyma ufalanana kadar pişiriyoruz, güzelce ufalanan kıymaya baharatları ekliyoruz.
  2. Daha soğan soğanları ilave ediyoruz ve soğanlar ölene kadar pişiriyoruz soğanlar pişince altını kapatıyoruz.
  3. Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
  4. Güzelce yoğurduğunuz hamuru 6 parçaya ayırıyoruz .
  5. Ayırdığımız parçanın her birini 3 bezeye ayırıyoruz .
  6. Tabak genişliğinde açıp aralarını yağlayıp 3 bezeci üst üste koyup bir büyük hamur açıyoruz .
  7. İç harç koyup yuvarlıyoruz .
  8. Şekil verdiğimiz hamuru tepsiye koyun.
  9. Kalan yağın içerisine süt ekleyip fırça yardımıyla üzerine sürüyoruz .
  10. 190 ° fırında pişmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun ????.