5.0
Score

Fırın Kebabı Tanımı İçin materyaller

  • 1 kg kemikli et
  • 1 yemek kaşığı iri tuz
  • 2/3 yemek kaşığı iç yağ

Fırın Kebabı Nasıl Yapılır?

  • İç yağı doğrayın ve düdüklü tencereye yerleştirin.
  • İç yağının üzerine kemikli eti de ek edin.
  • Etin üzerine tuz serpiştirdikten sonra kalan iç yağını da ek edin.
  • Tencereyi ocağın en küçük bölmesine alın ve kısık ateşte yaklaşık 3 saat kadar pişirin.
  • Yumuşak bir kıvama gelen eti servis tabağına alın. Üzerine sevdiğiniz baharatları ekleyin.
  • Fırın kebabı tandır ekmeği yahut lavaş ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Fırın Kebabı Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Fırın kebabı imalinde kesinlikle iç yağ kullanılmalıdır. İsteğe nazaran az ölçüde kuyruk yağı da ekleyebilirsiniz.
  • Kebabın lezzetli olması için, etin üzerine su eklemeyin.
  • Etlerin suyunu salıp çekmesi için kısık ateşte pişmesi gerekiyor. Süratli pişirirseniz, birebir sonucu elde edemeyebilirsiniz.
  • Her etin pişme mühleti farklıdır. Bu yüzden eti pişirirken orta sıra denetim etmeye ihtimam gösterin.
  • Eti pişirdikten sonra üzerine ekmek dilimleri ekleyerek de servis edebilirsiniz.

Yorum yapıp sitemize takviye olmayı unutmayın. 🙂