Grip Savar Sebzeli Tavuk Haşlama Nasıl Yapılır? (Videolu) İçin Malzemeler
5 kişiliktir.
- 1 bütün tavuk göğsü
- 5 adet tavuk baget
- 2 tane patates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 adet havuç
- 2 ince dilim kesilmiş taze zencefil (toz olarak 1 tatlı kaşığı) yoksa kullanmayabilirsiniz
- 2 tane defne yaprağı
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 1 çorba kaşığı  tereyağı, 5-6 çorba kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- 1, 5-2 litre sıcak su
- 2 tatlı kaşığı tuz
Terbiyesi için;
- Tepeleme dolu bir tatlı kaşığı un
- Yarım limon
Grip Savar Sebzeli Tavuk Haşlama Nasıl Yapılır? (Videolu) Yapılışı
- Tavuk bagetlerin derisini alıp uçlarını videodaki gibi kesiyoruz. Tavuk göğsünü dörde bölüyoruz, hepsini sıcak su olan bir tencereye alıyoruz, bir taşım kaynatıyoruz çünkü haşlamamızın berrak olmasını istiyoruz.
- Bir başka tencerenin içine rendelenmiş bir havucu zeytinyağı ile sotelerken, diğer havuçları videodaki gibi kesip tencerenin içine alıyoruz.
- Soğanı bütün olarak tencereye alıyoruz ve sarımsağı da ekleyip hepsini 2-3 dakika kavuruyoruz.
- Bir taşım kaynayan tavukları da tencerenin içine ekliyoruz.
- Tane karabiberi, zencefili de ekleyip bir tur daha çevirdikten sonra 1, 5-2 litre sıcak su koyup tavukları pişirmeye başlıyoruz, yarı kıvama gelince patatesi ve tuzunu da ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
- Bir kase içine unu ve limonu sıkıyoruz, ve karıştırıyoruz kıvam yoğun olursa az bir miktar soğuk su koyup akıcı kıvama gelince kaynamakta olan tavuk suyundan 2. Kepçe koyup ılık hale getiriyoruz çünkü kesilmesini istemiyoruz.
- Terbiyeyi de haşlamamıza ilave ediyoruz 5 dakika daha pişiriyoruz; etler yumuşacık lokum gibi oldu o zaman haşlamamız hazır demektir, tuzunu kontrol edip servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve yanına limon da ekleyerek servis ediyoruz. Yiyenlerin bünyesini güçlendirecek, hastaların iyileşmesine yardımcı olacak sebzeli tavuk haşlamamız herkese şifa olsun arkadaşlar, afiyet olsun.
