Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı İçin Gereçler

  • 1 bütün köy tavuğu ya da kasap tavuğu
  • 4 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • Tuz

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tanımı Yapılışı

  1. Tavuğu güzelce yıkayıp derisini almadan 3’e ya da 4’e bölelim.
  2. Düdüklü tencereye koyalım. Üzerini 2 parmak aşacak biçimde su koyalım.
  3. Tuzunu koyup kaynamaya bırakalım.
  4. Köy tavuğu ise1 saat 45 dakika, kasap tavuğu ise 1 saat pişirelim.
  5. Piştikten sonra suyun içinden tavuğu alalım.
  6. Suyunu ince süzgeçten çorbayı yapacağımız tencereye süzelim.
  7. Tavuk suyunu ocağa alalım altını yakalım.
  8. Unu bir kabın içine alalım biraz su ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım kaynayan suya topaklanmaması için dikkatli bir halde ekleyelim.
  9. 3-4 dakika kaynatalım.
  10. Tavuğun göğüs kısmını didikleyelim. (köy tavuğuysa tam göğüsü didelim kasap tavuğu ise yarım göğüs kâfi olacaktır) çorbaya katalım.
  11. Çorbanın kıvamına nazaran su ekleyelim.
  12. Kapatmadan 3 dakika evvel yoğurdu bi kaba koyalım az su ekleyip düzgünce çırpalım ve kaynamakta olan çorbaya ekleyelim kesilmemesi için koyarken çorbayı çırpma teliyle çırpalım.
  13. Servise hazır olan çorbamızı kaseye koyalım isteğe nazaran pulbiber, karabiber ve limon suyu ekleyip içebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kalan tavuğu pilav üstü yiyebilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda görüntülü tanımlarımızı bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tanımları uygulaması ile 600.000’den fazla denenmiş tanım her vakit yanınızda. Çabucak siz de indirin.